Bienvenue à la Table de Colette
Au cœur du Château de Castel Novel, notre restaurant, la Table de Colette vous invite à vivre une expérience culinaire authentique, dans un cadre exceptionnel. Ouvert tous les soirs du mardi au dimanche, il accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs de passage.
La Table de Colette, à la fois raffinée et ancrée dans le terroir, met à l’honneur les produits frais et de saison de Nouvelle-Aquitaine. Installé dans les anciennes salles du château et sur son parvis, le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et élégante, où chaque assiette est pensée comme une expérience sensorielle par notre chef passionné.
Du côté de Chez Henri
Pour une ambiance plus décontractée, direction les terrasses suspendues du château.
Installé en plein air, Chez Henri est notre espace grill qui vous accueille dans un cadre fleuri et chaleureux. Ici, place à la convivialité et à la simplicité gourmande. Ouvert midi et soir du lundi au dimanche inclus, Chez Henri propose une cuisine centrée autour de barbecues Kamado. Viandes savoureuses, poissons grillés, légumes de saison : tout est préparé à la braise pour révéler des saveurs authentiques, dans un esprit estival et décontracté.
Accessible à tous, c’est le lieu idéal pour un déjeuner entre collègues, un dîner entre amis ou un moment partagé en famille. Que ce soit à l’ombre des parasols en journée ou sous les guirlandes lumineuses en soirée, Chez Henri vous promet une parenthèse gourmande et conviviale.
Pour vos dîners, déjeuners, événements ou séjours gourmands
Que vous soyez de passage à Brive-la-Gaillarde, résidant de la région ou client de l’hôtel, offrez-vous une parenthèse gourmande à Castel Novel. Réservez votre table et savourez un moment unique dans un lieu chargé d’histoire.
La Table de Colette
Entrées
Homard Breton servi froid, voile lacté, rémoulade de Granny Smith, céleri branche et raifort, bouillon de Homard au combawa- 24€
Oeuf parfait de notre région, riz noir au vin rouge, velouté d’épinard, crème d’ail rôtis et sarrazin grillé- 15€
Foie gras de canard du Lot en deux façon, mi-cuit au pain d’épice, agrumes brulés et crème foie gras caramélisée – 24€
Plats
Magret de canard du Lot braisé à la crème de cassis, canon de volaille aux noisettes, gâteau de polenta aux épices Vadouvan et foie gras poêlé- 41€
Paleron de veau Français en basse température, riz au Curry 1001 nuits , mini légumes et sauce blanquette- 29€
Seiche comme une Carbonara, haddock, pecorino et purée de pomme de terre aillée- 29€
Plateau de fromages du Bois d’Amalthée – 15€
Et/ou
Prédessert – 5€
Desserts
Le Vacherin minute aux fruits de saison – 13€
Autour du chocolat et du fruit exotique – 14€
Tartelette Yuzu et butternut- 14€
– Le menu peut être adapté en fonction des allergies ainsi que des régimes spéciaux –
Menu enfant à 15€ (au choix dans la carte : entrée + plat OU plat + dessert avec une boisson – demies portions) ou steak haché, poisson, volaille, purée, riz…
Chez Henri
Entrées à partager (ou non)
Planche Mixte – 19€
Pour 2 personnes – sélection de charcuterie et de fromages assaisonnée aux herbes et aux épices du potager de Colette
Planche de la mer – 24€
Pour 2 personnes – assortiment de saumon fumé et de crevettes accompagné de tomates fraîches aux herbes
Poires en robe blanche – 16€
Poires mijotées a vin et cuites au fromage blanc
Grandes salades
Salade tomates et burrata – 18€
Salade verte, burrata tomates grillées, sauce aux herbes
Salade de saumon fumé – 20€
Salade verte, saumon fumé, tomates, concombres, sauce du chef
Salade limousine – 19€
Salade verte, fines tranches de bœuf, tomates, sauce du chef
Plats
Saumon grillé – 27€
Saumon grillé servi avec des pommes de terre, des légumes frais et des légumes marinés
Côtes de porc grillées – 22€
Servies avec des légumes du potager de Colette
Cuisse de canard grillé – 25€
Canard local grillé servi avec des pommes de terre et des légumes
Entrecôte Limousine – 33€
Assaisonnée au beurre et au romarin servie avec des légumes grillés
Pièce du Boucher Limousine – 27€
Assaisonné de beurre et d’herbes du potager de Colette servie avec des légumes grillés
Camembert Rôti – 19€
Camembert grillé servi avec du pain aux herbes, des fruits du jardin et de la confiture
Brochettes de légumes – 18€
Servies avec du pain grillé
Menu enfants
Formule plat dessert et boisson – 14€
Boisson au choix : limonade, thé glacé, coca ou jus de fruit
Steak haché ou nuggets de poulet, frites et tomates fraîches
Dessert de l’ardoise
Désserts
Désserts du moment à découvrir sur place